Espumantes 9

A gente visitou a Serra Gaúcha junto com a CVC e conheceu cada detalhe desse roteiro maravilhoso!

Um passeio que a gente adorou foi de trem, mas, não qualquer trem! Uma locomotiva de origem americana, fabricada em 1941 e totalmente restaurada, a Maria Fumaça.

O percurso de aproximadamente 1h30min vai de Bento Gonçalves a Carlos Barbosa, fazendo uma parada em Garibaldi, onde fomos recebidos com um show de música italiana, degustação de espumante e suco de uva… “Diliça…”

A gente entrevistou (pra não dizer “aporrinhou”) o Juliano, maquinista, que foi super gentil, muito simpático mesmo, e explicou como a Maria Fumaça funciona…  Assista ao programa que você vai se divertir!

E no meio da viagem (em movimento, sobre os trilhos!) abrimos e bebemos um espumante Cave Geisse Blanc de Blanc 2009, 100% Chardonnay, natural, sem adição de açúcar…  Pra nós, um dos melhores espumantes nacionais!

Se ainda não conhece, experimente. Depois, diga se concorda ou não com a nossa opinião, ok?

Vinicola: Cave Geise – Blanc de Blanc 2009 – dentro da gfa 100% Chardonnay
Valor: R$75

Excelente pedida, com aromas citiricos e muitas vezes um toque de mel e amendoas, estava muito equilibrado e com uma acidez muito agradável e mantém uma cremosidade incrível.
É produzido através do método Champenoise (tradicional) o que significa ficar na Cave da Vinícola por pelo menos 2 anos, uma forma mais artesanal, quando a 2a fermentação (momento em que surgem as bolhas dentro do vinho) ocorre dentro da própria garrafa.
O outro método de produção conhecido como Charmat necessita de muito menos tempo para ficar pronto e normalmente, a 2a fermentação se passa dentro dos grandes tonéis de aço inox, por isso costuma custar menos e ser utilizado para vinhos produzidos em grande escala.

Acompanha muito bem: Peixes e frutos do mar grelhados, Ceviche, Salmão fresco e até um risoto com raspas de limão, ou risoto de aspargos…